Смак відповідальності: інтенсив для рестораторів
Дата проведення
Дата проведення
15–16 серпня
Тип проведення
Офлайн
Ціна
2800 грн
Реєстрація на подію завершена

Плануєте відкрити заклад HoReCа чи вже маєте ресторанний бізнес?

15 та 16 серпня приходьте у центр Дія.Бізнес у Луцьку на дводенний інтенсив «Смак відповідальності» від Аліни Саць, Анни Черноти, Тетяни Акперової.

Анна та Аліна — співзасновниці технічного бюро «A-SKILL», експерти із розробки та впровадження системи НАССР, систем управління якістю та безпечністю харчових продуктів, а також сертифікації виробництва та продукції.

Тетяна — менеджер з сервісу та персоналу із 14-річним досвідом у ресторанній справі. Пройшла шлях від офіціанта до керівника, а зараз веде проєкти від формування ідеї до закриття/реорганізації.

Для кого була ця подія

досвідчених підприємців
рестораторів
адміністраторів і керівників у закладах харчування
тих, хто планує почати власну справу

Першого дня ми розповідали

1

хто здійснює державний контроль діяльності закладу

2

за що можна отримати штраф

3

компетентність персоналу та його функції

4

управління закупками

5

приймання продукції та її облік

НАССР: що це таке і навіщо потрібно ресторанному бізнесу?

НАССР — система безпечності харчової продукції. В результаті — мінімізуються ризики випуску та продажу небезпечного товару для споживача. В Україні НАССР запровадили у 2019 році. Відтак вона є обовʼязковою для українських підприємств, чия діяльність повʼязана з харчовою продукцією.

Про основні принципи роботи НАССР та як їх впровадити у свій бізнес наші спікерки розповідають на дводенному інтенсиві.

Другого дня ми розповідали

1

підрядники для закладу: хто вони

2

безпечність харчових продуктів

3

що робити у разі скарги споживача

4

як підготуватись до перевірки по НАССР

Залишилися запитання?

Заповніть форму і ми зв’яжемося з вами

A A A Звичайна версія сайту